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刘芳则负责开发淀山湖，他驱船进入湖中碰到湖中的渔民，才知道淀山湖虽然主要在上海，北面的支湖却在江苏的吴江县，于是他带着护卫竟直去了吴江县衙，吴江县知县蒋子龙正在问案，一见上将军投刺，立即停止问案，犯人收监，自己快步走出来，拱手道：“卑职蒋子龙见过上将军刘大人！”
刘芳：“我以常服相见，显然想以一个商人的身份与蒋大人商量事情，蒋大人不必太拘礼。”
蒋子龙：“上将军平易近人，向以常服处理国家大事，这只表明大人对地方小官小吏的谦和。上将军国务倥偬，光临吴江定有事要吩咐。”
刘芳：“我想开发淀山湖，但其湖北面的两条岔湖在贵县境内。”
蒋子龙：“管大人查看淀山湖的事卑职已有所闻，小小淀山湖，不足千亩，岂是二位大人用武之地？我就想，如有机会能见着二位大人，一定向两位大人推介另一个足让大人大显身手的地方。”
刘芳：“蒋大人所指何地？”
蒋子龙：“就吴江西边的太湖，目前尚未开发，确切地说，尚无人有能力和财力开发，除非富甲天下的管家和学究天人、足智多谋的上将军，谁敢问津？”
刘芳：“照蒋大人看来，开发太湖有什么价值？”
蒋子龙：“依卑职之见，它位于苏州与湖州之间，俗语‘苏湖熟，天下足’，真正的江南鱼米之乡便是太湖周围，现在米是有了，鱼呢？像淀山湖能产多少鱼？上将军一口气拿下洞庭湖八十万亩养鱼，让湖广恢复鱼米之乡，何不再挥巨笔，开发太湖的渔业，江南鱼米之乡就名副其实了。说实在环顾大清，除上将军便没有第二人能挽救太湖的渔业了，如上将军不出手，太湖将永远沉沦下去，请上将军三思。”
刘芳：“你谈的很有意义，容我考虑。”
蒋子龙：“第二点，淀山湖那点山水只够上海一县人游玩，太湖西岸，曲折回环，尤其我吴江所属的太湖西南几万亩，开发好，可供天下人游玩，至少可作江苏、浙江、安徽三省人游观之地，这才是二位大人用武之地，以一家之财，建天下游乐之地，其意义是小小淀山湖根本无法比拟的。这点，上将军肯定比我清楚。前不久，有人想打这地方的主意，准备小打小闹搞一下，被我拒绝了，我知道，上将军不会忘记太湖，迟早会有来吴江的一天，璞玉要留给识宝之人，一句话，太湖就是为二位大人留下的。”
刘芳：“蒋大人，你慧眼识宝，多谢你为让我们开发太湖而所作的努力，你是忠于皇上盛世大业的好官。”
蒋子龙：“我在西洞庭山为大人保留了一座有左右别院的五进大院落，是新近查处的原大清银行行长在这里建的别墅，遭查封后，一直未做处理，多少人来打听卖价，均被我拒绝了。我知道上将军一旦治理太湖渔政和观赏业，这样的大院子是用得着的。”
刘芳：“蒋大人，可以去看看吗？路远不远？”
蒋子龙：“不远，县城边坐船一个时辰便到。果然一个时辰便到了，西洞庭山是一个方圆千亩的岛，中有一山即西洞庭山，山北缓坡上一座又宽又长的院落从坡中拖到坡下，坐南朝北，一座双扇的黑漆大朝门锁着，蒋子龙掏出钥匙将门打开，院子半新旧，房间排列中规中矩，每进正屋和厢房皆三层，正屋宽七间，厢房宽五间，两边别院皆宽三间，第五进正屋高五层，加二层宽三间的望楼，两厢亦为三层。中间家具齐全。”
刘芳：“这栋院子，作价多少？”
蒋子龙：“五百两。”
刘芳：“我买了！”
当即掏出六百两递过去，说道：“多的是给蒋大人的辛苦费。”蒋大人将钥匙交给刘芳。
看完房子往回走，走到县城边，城门之侧，见一堆人围着在看一张贴着的纸，蒋大人叫跟着的衙役去看看，一会回来说：“是湖滨酒楼要卖，要二千两，众人说太贵。”
刘芳：“蒋大人，这栋酒楼在什么地方？”
蒋子龙：“就在西洞庭山对着的湖边，一个叫胥口的大集镇上，距吴江县城十来里。”
刘芳：“十来里，不远嘛！蒋大人能陪我去看看吗？”
蒋子龙：“完全可以。”
十来里，一炷香的功夫就骑到了。刘芳说道：“侍卫长你先去看看，如觉得还可以，我们再进去谈。”
一会儿侍卫长回来说道：“大人，很可以。真物有所值。”
刘芳和大家进入酒楼第八层，点了两桌酒席，大家开始吃饭，此楼面街背湖，呈横凹字形，中间九间，两边各五间，共十六间，高九层，面街为九间是餐馆，两边是住房，底楼中空中有水池、假山、花草。
大家边吃边品评这栋酒楼，一致看好，蒋大人认识老板，叫小二去请老板来谈买房的事。不一会老板吴立山来到，竟是一位年逾花甲的老人。
蒋大人：“吴老板，看了你的出卖酒楼的告示，我给你带了位老板来。你经营的好好的，为什么不经营了呢？”
吴老板：“一言难尽啦！魏大人，儿子在外不务正业，欠下一身的债，被债主扣了，逼我拿钱去赎人，钱都是他花光了的，只有卖这栋房子了。”
蒋大人：“吴老板，你喊价太高，谁买得起，而且是不是物有所值，还很难说。”
吴老板：“我知道我们胥口是没人能买，所以把出让告示贴到县城边。我也知道三千两是高了点，有意者可以还价嘛！”
刘芳：“吴老板，你最多让到什么数便不再让？”
吴老板：“最多让五百，同时我告示上还没有说，我酒楼的水边上还有十亩养鱼池包括在内。”
刘芳：“吴老板，离开酒楼那你老俩口住在什么地方呢？”
吴老板：“我在城里还有座小院，以后怎么办先把儿子弄回来再说。”
刘芳：“我们都是有儿女的人，看在你为儿卖房的份上，二千五百两我买了。写契约吧！”
吴老板随即去帐房将两份契约写好，并签字画押，刘芳签字画押，蒋大人在中人处签了字。吴老板带刘芳等人从九楼逐层点交，九楼只有一间卧室在使用，其他皆空着，中间有张宁波牙床，雕工极好。刘芳拿出钱说道：“这是二千五百两你收好，你将主要人员集中到九楼来，宣布易主之事。”刘芳将银票递给他。
不一会旅社部管事龙武光、餐厨部管事柳文彬、大厅管事杨乐泉、帐房师鲍文正，采办郑涛皆来了。
吴老板：“家门不幸，不得不变卖酒楼以赎子，现酒楼已属管夫人，希望大家在管夫人的管理下将酒楼办的更好。”
刘芳：“各位管事，从今天起，大家在一起共事了，你们知道江宁峨眉酒家吗？”
众人说：“知道。”
刘芳：“那就是我们管家开的，就这酒店，也将改名峨眉酒家。我宣布现有人员全部留有，继续干你们原来干的事，工资也照旧。我留下一个大管事和充足的经费，等上海那边的事基本完成以后再来经营太湖。我想问一下餐厨部管事，你们经营的主要菜品是什么？”
柳文彬：“回老板的问话，太湖边上，当然以鱼类菜品为主，约五十个。”
刘芳：“很好，办餐馆就要有特色，才有生意，生意情况怎么样？”
**：“生意好，我们虽在这个镇上，我们的顾客却主要是吴江城里的人，甚至还有不少苏州来的。”
刘芳：“很好！现在我问完了，你们去干你们的事。”
管事们走后，刘芳说：“侍卫长，你们送蒋大人回去，并给我买一套卧具，你们也买一套，今天我们就住这里了。蒋大人，吴老板的儿子靠他是管不好的，怕只有你才能使他改邪归正，浪子回头，你要邦吴老板一把。”
蒋子龙：“刘大人，听你的，我来教训这不肖之子。”
刘芳连买两处自有目的，西洞庭山一二三四进为鱼食库房，渔工住处，而这酒楼将是太湖鱼的批量售卖处。
刘芳回到黄浦江边的住处，谈到他接受吴江知县的建议，与其小打小闹的开发淀山湖不如去大干一场，开发太湖的养鱼业，恢复江南鱼米之乡的历史地位。
管世敦：“现在上海开发对我们来说已经接近完成，你我没有更重要的事了，不如留芙蓉在这负责全面，并开发淀山湖，我们去开发太湖。”
刘芳：“开发太湖渔业很简单，首先把太湖的管理权弄到手，再把我们重庆二代、三代渔工子孙弄几十人，再招长年子孙几百人就组成了养鱼班子，鱼苗春天时岳阳江面上有的是，要多少捞多少，再将太湖周围府州县的米糠、麦麸包了，饲料就有了。”
管世敦：“现在已是深秋，我们马上去找张大人，购买太湖的养鱼权。”
刘芳：“对，只购买养鱼权，我们只养鱼，暂不经营其他。我先把淀山湖开发的事给芙蓉安排好，并画上草图，剩下的让他请魏邦主修建便是，道路亦由军队负责，这些他都熟。”
刘芳带芙蓉去淀山湖就开发之事作了安排，便准备与世敦去江宁会见张总督。
两人乘坐船到了江宁两江总督府，张大人一见他两人同来，定有大好事临头，连忙下公案迎接。
刘芳故意问道：“张大人江南可是鱼米之乡，产米我知道，‘苏湖熟，天下足’，苏乃苏州，湖乃湖州，但鱼产自何处？我孤陋寡闻，请张大人赐教。”
张大人：“上将军学富五车，诸子百家、三教九流无所不通，我敢孔圣人面前说子曰。但具体而论，应指太湖，因为苏州湖州都在太湖边上。”
刘芳：“请问张大人目前太湖日产鱼多少万斤？”
张大人：“令人汗颜，我不太清楚，鲁师爷知道不？”
鲁师爷：“据前明《江苏省志》载，当时太湖专门有人饲养，月产达八万斤，现在没人养，除了渔民打点野鱼已不产什么鱼了，大人可我是实话实说。”
张大人：“我过去看到餐桌上有鱼，并且还有武昌鱼，就没有过问太湖出不出鱼，原来问题这么严重，是我失职，原来两位大人发现了这个问题，我该受处罚，请两位大人秉公执法。”
刘芳：“张大人误会了，作为老朋友，再怎么我们也要拉一把才是，直说吧，我们要想得到太湖的养鱼权，把鱼养起来，让太湖产出大量的鱼来，成真正成为鱼米之乡。”
张大人：“原来是这样，鲁师爷，你知不知道太湖有多大？”
鲁师爷：“大约七十万亩。”
张大人：“养鱼不仅要用水，而且岸边也要用，连同岸边三里以内，包括整个太湖，都归你使用，给十万两两位大人就有使用权了。”
刘芳当即拿出十万五千两银票递给张大人，由于师爷在旁，张大人写了收条，并用公文纸写了准予使用太湖，及太湖周围三里之地。
刘芳：“原在太湖打渔为生的，我们愿招收为渔工，择优录用，条件优厚，我在洞庭湖就是这样做的。张大人，承包太湖是吴江知县蒋子龙给我建议的，此人很有头脑，积极促成此事，特在西洞庭山为我留了坐五进大院子作养鱼之用，是个可以重用的人才。”
从总督衙门出来，管世敦准备西回重庆，刘芳说：“世敦，你回去带渔工的同时，也带一套川菜班子来，我准备将胥口的餐馆加上美味的川菜，我请木工邦将前面空出加建一栋楼，使之呈回字形，以扩大业务。”
新招渔工就在胥口的峨眉酒家进行，先请了几位老渔民作主问人员，结果录用了有真本事的渔工五十四人。在这几位老渔民的指导下进行清湖，并请来石工邦开山取石，将储鱼池扩大到二百亩的二个，一百亩的四个，五十亩的四个。令江宁八卦洲头的造船厂造了专门运鱼苗的宽底船。刘芳还设计了一种专门捞鱼苗的深底船，喇叭形网口末端进入船内一个深木槽内，几个人专门用密网捞起来倒入一个溜槽流入靠在左侧边的运鱼苗的宽底船。
二月，捞鱼苗的船便停在岳阳靠近江岸的地方，清明前后，鱼苗下来了，一只宽体鱼苗船一天便装满了，几只宽底船很快用完了，刘芳急令将几只大型货船将底仓的隔断取了，打扫干净运鱼苗，这样共有十二船鱼苗经长江，东兼河在无锡直接进入太湖各地，放入太湖内，在湖内设了二十五个喂食点，定时丢麦麸、米糠。半年后试拉了一网，皆已长成二两重一条，年底已长到半把斤了，养殖成功！到第二年端午已达一斤重了，年底已长到两斤。开始部分捕捞投放市场，春天又放养鱼苗，逐月捕捞，月月有几万斤上市，从此进入年年放养，逐月捕捞的正常运行状态，鱼米之乡回到江南大地。
管世敦带渔工及管理班子、川菜班子回来后，立即投入餐馆的扩建。很快便成一回字形大楼，前面新加部分建成小的惠民商城，两侧仍为为客栈，临江那面为餐馆，九楼空处无筵席即为茶馆，每逢初一十五是捕鱼的日子，人们竞相前来观看，渔船将几万斤鱼拖到鱼塘边，一网一网的倒入鱼塘，人在喊，鱼在跳，场面十分热烈壮观，逐渐成了吴江县一大景致，人们早早的进入店内占了桌了，吃着瓜子、花生，品着香茶，在看起鱼，中午在此就餐，品尝各种鱼菜，很快传遍江苏，成为当地一大盛事。远的竟然头天来住着，预包了桌子，预点了中午的鱼宴，久而久之，胥口观鱼成了吴江八景的头一景。刘芳见过蒋子龙，由买下两边的各十亩地，将酒楼扩大了两倍，加强了厨师班子和管理班子，以迎接蜂拥而来的游客。
为此，管世敦与刘芳商量，将太湖东南部辟为一个大游览区，花重金进行打造。以灵岩山周围、西洞庭山岛、东洞庭山半岛及对面湖岸为核心景区，从东洞庭山两边湖面为游湖区，形成纵横二百方里的游览面积。先雇清军队修建了主要道路，再配以亭、台、楼、阁、轩、榭。大量种植了风景树，建了花坛栽了花，沿途置了休息凳，置了观景马车，并开通了环太湖客船。并在沿湖的古竹村、东吴塘、镇湖、蒋墩、东山、西山、古都、??东、洋溪等地建了一系列的餐饮兼住宿的接待点，以接待喜做环湖游览的游客，从而形成了一个完整的游览体系。在江苏张贴招游通知，并通过招聘组成了强有力的管理体系进行有序的经营，很快便出现游人如织的局面，出现渔业与游览业双双兴盛的局面。余化龙的小孙子余安远被调来胥口，管太湖渔业及游览业，住胥口峨眉酒家，任大管事。
张大人将太湖养鱼成功，月月有十万斤鱼上市的情况如实向皇上做了汇报，承认自己未重视太湖养鱼，致使鱼米之乡缺鱼。幸亏刘大人管大人发现这个问题，由治渔大家刘大人亲自负责太湖养鱼，这样鱼米之乡又重回江南，同时汇报了太湖游览业兴盛的情况。
康熙帝叫管正东带了几位武士，微服乘客船来到上海各处认真查看，一个工商业发达的新上海出现在东方大地，他十分感慨地说道：“你这明珠终于放出光华了。他转到太湖，正缝太湖在捕鱼，但不是拉出水面，是直拖到峨眉酒家前的二百亩小鱼塘才拉起来倒入塘内。一种知道自重的下有四个小铁轮的带水木箱，停在塘边，渔工将活鱼用鱼捞舀入箱内，然后推去称秤，称后再推到吴淞江边买主的船边，倒入有水的仓内，从而保证运出的鱼皆是鲜活的。
刘芳的侍卫长眼尖，发现楼下湖边有个观众很像管正东大人，让刘芳看，刘芳一看，吓了一跳，管正东侧边不是皇上是谁？赶快下楼，将皇上一行请上峨眉酒家贵宾间喝茶休息。
康熙帝：“刘大人，朕微服南下，看了崭新的上海，百业兴旺，工商荟萃，你将长兴岛作江运的终点和起点，将横沙岛作海运的中转站是非常明智的，这样大的面积进货出货很是方便。你的二万栋观海别墅可能使你对上海的投入成本皆收回来了。还是那句老话，你们用商人的精明开发上海是非常成功的。我们的官员总学不会。”
刘芳：“皇上，因为他们不是商人。但是绝不能用商人的理念管理上海，因为大量的社会问题用赚与不赚的商人尺度是不可能解决的。所以我们管家任官不做官，为皇上开发必须精打细算，但治理却不是我们的擅长，那要像张大人那样的官吏。”
康熙帝：“我现在终于明白了，这样也很好嘛，各地督抚为朕治理地方，管家为朕开发、振兴地方，尤如朕之左右二臂，缺一不可。”
刘芳：“皇上现在亲自看了上海，上海是打开长江经济的钥匙，又是东方沿海的重心和中心，而长江流域是我大清最繁华富遮的地方，税收的主要来源，上海正是控扼长江的锁钥，因此，应提升上海的地位，让很有能力的人为皇上掌控这个地方。”
康熙帝：“刘爱卿，你肯定已有具体方案和人选，不妨说给朕听听！”
刘芳：“皇上，这只是臣个人的意见，仅供皇上参考。广东琼州因地广而设巡抚，上海因地位重要也可设巡抚治理。皇上，你看楼下那个一直在与鱼老板交谈，听取鱼老板反映的便是知县蒋子龙，就是他以恢复江南鱼米之乡的角度，建议我买下太湖养鱼，打造太湖游览区的，这证明他的全局意识和大局意识都很强。一个小小的知县考虑到整个江南，能拾遗补阙，从鱼米之乡的缺鱼问题提出，这样的人管上海一定会以整个大清全国角度，以皇上盛世大业的角度来思考和处理问题，上海这样重要的地方交给他皇上才能放心。”
康熙帝：“上海已今非昔比，理当提升。”
刘芳：“皇上在这里吃了中饭然后坐我的船至太湖上看看渔工们劳作，到我的五进大院见见渔工，休息一天吧！”
康熙帝：“朕听你的安排。”
两天后，刘芳陪皇上去江宁，与张大人商量了上海的升格与人事安排，不久蒋子龙便出任上海巡抚了。
在江宁虿船顶上，乘凉喝茶时，皇上沉默了很长一段时间，若有所思，最后说道：
“刘爱卿，中原大地河南、山东、安徽三省深受黄河之害，人们惧于黄河泛滥，民不聊生，致使这三省的开发进展迟缓，朕虽然数度南巡皆未身临其境，百姓皆吾赤子，看着他们受难，朕于心难忍，想请上将军陪我北返时，我们去看看这条害河，故想与上将军商量一下。”
刘芳：“皇上，臣遵旨。黄河自皇上亲政以来，已三次溃口决堤，不仅河南南部成为泽国，而且，夺淮而出，皖北、苏北也泛滥成灾，是应该去看看的时候了。臣一定陪皇上从山东梁山附近转入黄河河道，至开封，听河南督抚谈谈黄河的情况，再做定夺。”
康熙帝：“行，就这样安排。”
由于正是涨水季节，正兴的无极舰，竟顺利进入开封城边，由于事先有通知，河南督抚等皆到码头迎接皇上。
进入黄河河道，皇上叫人搬了座椅在甲板上看着两岸的情景，如今正近金秋季节，可两岸村落稀疏，人烟稀少，大片大片土地荒着。他逐渐发现河道逐渐高于两岸的土地，越接近开封越明显。康熙帝：“怎么搞的，河道比开封还高，一旦溃口，两岸必成泽国，防不胜防。百姓的生命财产毫无保障，谁还敢住在这里，必定逃之夭夭，以避其害，河南督抚也难当啊！”
刘芳：“皇上，生米已煮成熟饭，这河道高悬的局面形成已久，我都不晓得怎么办。就算你集中上百万劳力挖深河道，但夏天几次洪水又给淤成原来的样子，让你花几千万两打了水漂，因为根子不在河南省，在黄河的上游，尽是光秃秃的黄土高坡，土质疏松，一冲就垮，掉入河中，冲了下来，到平原水流减缓，积沉下来，你怎么治？皇上，不信你听听督抚他们怎样说。”
果然在开封大堂，督抚们也是这么说，只不过说的更具体，数字更详细，描述更鲜活一些罢了。
康熙帝：“难道我们就看见黄河残害百姓而不闻不问吗？”
河南总督顾大人：“我们的办法就是加高加厚河堤，在卑职任上，尚未出现溃口。当然近年户部是每年都拨了治黄款的，加上百姓投工投劳，才有这种效果，百姓皆感谢皇上，感谢朝廷，把皇上比作尧舜。”
刘芳：“就目前情况而论，督抚说的办法是唯一可行的，户部每年应及时足额把治黄款拨下来。我想问问两位大人，户部每年拨多少银子？”
总督顾大人：“五百万两。”
刘芳：“够不够用？”
顾大人：“基本够用。”
刘芳：“河南驻军应投入抗洪之事，这是皇上一贯主张，兵部立即下令河南提督，从今年起，一律全员投入。另外，我们管家捐一百万两以助抗洪和加高加厚河堤之用。”
说完立即拿出一百张万两银票交给顾大人。
顾大人连连称谢，当即出以收据。
康熙帝：“上将军说得对，军队战时打仗是为了保护百姓，洪水来临抗洪筑堤也是为了保护百姓，同等重要，在河南这要成为一种常规。户部的钱也应在年初下拨，固堤之事宜洪水来临之前做好，以防范于未然。”
督抚二人：“臣遵旨！”
康熙帝：“朕了解了黄河的情况，更了解你们的苦衷，朕对你们的处境表示理解。但是如何在河南实现大治局面，容许你们滞后一些，但你们仍要积极朝这方面努力，同时，黄泛区不行，其他地方也不行吗？就说到这里。”
刘芳：“今天中午我在皇上坐舰设宴招待列位大人，请大人们赏光，陪皇上吃个饭。”
中饭后，皇上的坐舰便调头东行，向京师而去了。
在回京的路上，康熙帝问道：
“上将军，你们开发的足迹怎么不到河南山东这些省份呢？”
刘芳：“皇上，这有两方面原因，一是我们要在开发南方中积累雄厚的资金，为朝廷的税收造就一个富裕区，以支持国用，但我与世敦多次谈到开发直隶、河南、山东、山西的问题，我们没有忘记北方。其次，这四省豫西和胶东比较好，而这些地方开发得也比较好，农桑发达，工商亦不错，我们一时难以找到开发项目。至于豫东鲁西这个黄泛区，明知道投入会打水漂，作为商人，我们是不会做赔本买卖的。”
新上海建了，管氏集团总部大楼也落成了，刘芳由京师回上海后，决定把管氏集团总部从武汉迁到上海新的总部大楼，武汉的五栋大楼和东湖、娘子湖、盘龙湖的渔业以及珞珈山、听涛园仍由崇仲掌管，正龙夫妇负责管氏产业集团总部的日常管理。
管世敦刘芳夫妇、管世衡、龙凤夫妇、正仕芙蓉夫妇、敬重金莲夫妇、崇仲、明月夫妇十人组成管氏产业集团核心成员，管世敦召开会议，确认了开发重心再次东移，以东边沿海大城市为进军目标，并作了分工，然后各自奔向自己开发地点，东方沿海的大开发开始了，康熙帝倡导的创建太平盛世的梦想一步步地在实现着。