第四百一十三章 八珍熊掌几个小时能熟?

鹰刀 / 著投票加入书签

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    第四百一十三章 八珍熊掌几个小时能熟?

    野蛮屠夫伤口刚好,刚才斩熊掌崩了伤口,咬着牙把熊皮剥了下来,将熊腹破开,取出热腾腾巨熊内脏,鲜血又从绷带中渗了出来,一时用力过猛,疼痛袭来,手中的斩骨刀竟然拿捏不住,哐当一下掉落在地上,没法去剔这头三米高的巨熊肉。

    关小虎刚将熊皮收到神树空间,用修补术将蜘蛛蟹戳的窟窿修补好,然后用草木灰把皮子硝制好,将皮子里外用意念清洗干净,叫人送去给他缝制熊皮大氅,看见野蛮屠夫没法剔肉,皱了皱眉头,“还是我来吧。”

    关小虎扯开大步走了过去,双手朝地上一抓,两把斩骨刀倏地落入手中。

    石流会会长岩川一郎的眼神一缩,关小虎竟然能用意念控物,异能忍术的修为大成,再加上隐身在周围的那位神秘高手,战力不比甲贺五十四家盟主的岩川家弱。

    还有更让他开眼界的事,只见关小虎双手握着粗重的斩骨刀,先双手舞了个漂亮的刀花,然后双刀仿似庖丁解牛,行云流水般剔骨削肉,毫无滞阻。

    大块的熊肉跟下雹子一般落在下面的簸箕里,被一脸激动的儿玉士夫端到临时做的粗犷原木案板上,旁边还架了三口大锅。

    尼玛,这得对屠宰有多熟悉的的资深屠夫才有这手艺,就算野蛮屠夫,也看得目瞪口呆,差点要下跪拜师。

    儿玉士夫叫手下将熊肉洗净,然后关小虎过来,又是一阵疾风骤雨一般的切剁,将熊肉切成5公分长、1.3公分见方肉条,放入锅内,加入凉水浸泡,本来要浸泡三四个小时,关小虎叫盖上锅盖,悄悄把里面的熊肉和水摄入神树空间,几个小时就是几分钟的事儿。

    岩川一郎见关小虎手脚麻利,估摸着很快就能让周围吞口水的家伙吃上熊肉,有些紧张,不知道岩川家主能从津轻海峡赶来不?

    岩川一郎忽然想起一件事,熊掌这玩意儿不是短时间就能炮制出来的,他也是太紧张了,不由笑了,岩川武藏这个家族弃少表面野蛮高调,其实还是给家主留面子,家主就是明天来也没事儿,因为几个小时熊掌是炖不出来的,他们这伙上门炫耀武力的异能忍者也就安全了。

    岩川一郎的想法不是没有道理,熊掌中含胶质多,所以很难在短时间烹制成熟,为此,在历史上曾断送过不少厨师的性命,纣王就因为“熊蹯不孰而杀庖人”,还有其他几位王候也因为久等熊掌不熟而怒杀厨师!

    其实关小虎在野蛮屠夫斩下熊掌的时候,就按照古法在神树空间收拾熊掌,在地上挖个坑,放入一半石灰,然后把带毛熊掌放在里面,再加石灰,用冷水浇,等了一阵,取出熊掌,等冷却之后,再用意念把熊掌上的毛拔得干干净净,然后又用淘米水浸泡一两天,但神树空间多快,不过一两个小时。

    神树空间淘米水泡着熊掌,关小虎赶紧将泡好的熊肉从冷水捞出,挤净水分,将葱白破两半,切成4厘米长的条,将熊肉放入大盆内,加五香料、酱油、味精拌匀,在神树空间腌几分钟,这才取了出来,在三口大锅里加了大半锅油,烧至七成热时,将熊肉条放入油内炸,将熟时将葱条放入炸一下与熊肉条一起倒入漏勺内,控净油。

    关小虎同时在三口大锅里留底油,放姜末炝锅,加入熊肉条、葱条,添了适量高汤,加精盐、胡椒、白糖、醋烧开,大锅内浮沫翻了起来,肉香开始从盖住的锅边缝隙溢了出来,靠得近的儿玉组成员喉咙都有吞咽的动作。

    关小虎感觉熊肉快炖好了,用意念控住三口大锅的锅盖,一齐掀了起来,儿玉组成员本来站在雪地广场就冷,看着锅里咕嘟咕嘟翻滚着油亮熊肉,一股浓烈的肉香扑鼻,咕嘟咕嘟狂吞口水的声音响起一片,然后将目光齐齐投向关小虎。

    关小虎尝了一口熊肉,肉都炖到酥烂,立刻用旺火上收一下汁,然后直接加鸡枞菌油,用水淀粉勾薄芡,再淋上明油,一盆盆的红炖熊肉就出勺装盆了。

    儿玉组的成员三三两两端着熊肉,在雪地上品尝着野味美食,手里还拿着瓶装的五粮液,也不嫌弃你是儿玉组原来的老人,他是鬼狼会的精锐,昨天还杀得你死我活,今天就站在雪地大块吃熊肉大口喝烈酒,吃得粗野狂放,喝得酣畅淋漓,简直对暴力团伙成员的口味,吃得暴爽!

    不过吃熊肉没岩川一郎的份,也没人招呼他,他才反应过来,周围还有一边喝酒吃肉一边拿枪指着他们几个,他才反应过来,自己是有熊堡的阶下囚。

    而且关小虎已经把淘米水浸泡好的熊掌取了出来,丢进猪油锅里包煮,岩川一郎才反应过来,关小虎弄熊肉的时间似乎也没多久啊,还特么炖得酥烂。

    岩川一郎看着油锅里翻滚的熊掌,感觉跟人头一样,突然哆嗦了一下,尼玛,会不会将他们几个斩成肉条下油锅啊?

    岩川武藏以前号称武疯子,他又岩川家遗弃,心头已经恨死了岩川家,可惜家主不知道他的实力,以为他现在忙着种树养鱼,修为一般,派他们来想要突然出手制住武藏,然后要挟他,一举强吞他打下儿玉组在函馆市的地盘。

    岩川一郎赶紧取出手机,给岩川家族的家主发短信:武藏实力太强大了,已经是家族第一人,熊掌已经开煮,熊掌炖烂时,便是我们人头落地时,拜托家主了!

    大约煮了一个小时,关小虎把用猪油包煮过的熊掌去油,现在熊掌经过石灰去毛,淘米水浸泡,加上油煮,弄出来必然是酥烂可口。

    关小虎不愿意浪费食材,把后熊掌也收拾出来,反正等着吃熊掌的人多,除了外面的,还有神树空间几位美女,用次一品的左前掌和一只后掌来做。

    准备的原材料有除了前后熊掌各一只,干贝,冬笋,海米,火腿克,净老母鸡一只,净鸭子一只。

    关小虎运刀如飞,将冬笋切成片,火腿切成长方片,海米用水轻轻洗一下,老母鸡和鸭子都剁成大块,葱切段,姜切片,准备好材料。

    尼玛,日岛人眼睛都看直了,他们都节约惯了,小盘子小碗搭配点蔬菜,哪有这么豪气地做大熊掌的。

    关小虎把鸡鸭用沸水氽一下捞出,洗净血沫,冬笋用水氽一下捞出,干贝洗净泥沙,注入少量在神树空间吊的鸡汤。

    现在铁锅取走了,直接拿了口超级大砂锅,放入熊掌、鸡、鸭、海米、冬笋、葱、姜,注入吊好的老母鸡清汤,用大火烧开,然后用小火炖之。

    关小虎今天在有熊堡广场剥熊皮,切熊肉,烹制熊肉,全程直播,那种豪气不仅让直播间的铁杆粉丝看得目瞪口呆,而且迅速吸引了不少热血的男粉丝。

    尼玛,什么情况,直播杀巨熊炖熊肉烹熊掌,广场雪地上还有一众西服大衣露纹身的日岛暴力团伙分子。

    不只是吃头巨熊,尼玛,还有剧情啊。

    女粉丝都替国民哥哥操碎了心,你好好地去投资北海道渔市场牧场,怎么去招惹麻烦,万一国民哥哥伤了怎么办?

    男粉丝却不管这些,尼玛,这是在拍黑~道片吗,好多年都没看见这么精彩的大片了,你看国民哥哥气质多高,那么多日岛的暴力团伙成员围在周围,他还是从容不迫地炖熊肉,烹熊掌。

    砂锅盖上盖子,关小虎迅速使用障眼法,把炖熊掌砂锅拿到神树空间取炖,不一会儿,感觉熊掌已经炖到六七成烂时,然后又换到外面,双手裹着罡气,把一口直径八九十公分的超级大砂锅端离火,捞出鸡、鸭、海米、冬笋、葱、姜,取出熊掌轻轻拆去骨头切成方块状,但底下的皮连着。

    石流会会长岩川一郎如坐针毡,虽然他也是忍者,但更重要的是经营管理方面的才能,儿玉士夫都能收拾他,何况他感觉到有人隐身在盯着他,只要他有异动,随时会砍成击快丢到砂锅里炖上。

    家主怎么还不来呢,万一交待在这儿,那就不划算了,早知道就不托大了,把石流会的精锐带上,几百号人守在外面,小命还有几分保障。

    关小虎根本没想那么多,很专注地做熊掌,将大砂锅的汤过滤入另一砂锅内,放入熊掌,把挑出的冬笋以及料酒、盐、白糖放入,上火烧沸,再小火炖,然后把干贝汤和火腿片一齐放入砂锅继续炖,就等着熊掌完全炖烂入味了,调好味,就可以装盘了。

    关小虎临机一动,要是既能喝到清炖熊掌的汤,也能做成另外一道熊掌名菜,又用墨斗丸、火腿片、油菜心配熊掌,将炖烂的熊掌捞起来,虽然炖烂入味,但形整不散,色白如玉,入口浓得像羹汤又似豆腐一般软嫩,鲜嫩清淡,不愧为色形味齐全的珍品佳肴掌上明珠。

    山口淑美和几个和服女子捧着大氅衣服靴子走了过来,“岩哥,你的熊皮大氅做好了,还有一套手工缝制的狍子皮背心皮裤长靴,要不要换上?”

    关小虎没看那件帅酷拉风的熊皮大氅,冷冷地扫了一眼岩川一郎,意思是八珍熊掌也炖好了,岩川家主还不来,也不要怪我心狠手辣!